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更低2福利：年终过节待遇医疗保险等无权受3酒店缺乏有吸引力的企业文化，致使员工归属感责任感缺失4管理水平异太大，基层管理者方式粗暴5企业培机制不健，不到东西6社会声望不高7家庭条件好，不能吃亏，不愿从事基层员工职率高的原因：1缺乏耐心，浮躁，职业规划。

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，大部分餐饮企业的用工培养仍然是以师带徒或是参加培学校的短期厨师班，这些传统以及缺乏系统的培养方式已不能满足中国现代饮规模化发展需求目前高等院校饮类专业招生受各省教育厅每年招生指标的人数限制，培养的餐饮管理和烹人才较少，高素质人才奇缺，无法满足饮企业对人才

部分风险，给餐饮企业在品牌形象经营效益上都成了一定的影响。建1加大餐饮业相关品安全法律法及标准的贯力度，建立饮业信用体系，增强行业诚信经营、范经营的理念，提高行业律水;进一步推进饮业模化品牌化经营，培育一批具有较大影响力的饮品牌，为消费者打造放心舒。

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泰达国际酒店集团总经理赖文津在接受采访时介绍了集团的发展经验。高管兼任机制提高理效率滨海新区的天津泰达国际酒店是7层高的浅灰色哥特式建筑，它坐落在意大利式的喷泉花，亭台雕塑掩映于林木草坪之间，展现了特的商务度假风格。以前它不是这个样子2013年，天津

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